De la viande à consommer sans tuer l’animal d’origine ? C’est maintenant possible !

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Nous nous sommes tous interrogés au moins une fois sans pour autant franchir le cap. « Dois-je devenir végétarien ? Dois-je continuer à manger de la viande ? » Autant de questions qui nous tiraillent, sans savoir que faire, que ce soit pour des questions de santé ou bien si vous vous opposez fermement aux conditions d’abattage des animaux.

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Mais il y a peut-être de l’espoir, et une alternative fabuleuse qui se profile à l’horizon. En effet, une équipe de chercheurs issus de l’Université du Minnesota (États-Unis) a récemment développé une technique afin de produire de la viande sans tuer un seul animal.Quel est le secret ? Afin de fournir une alternative à l’abattage industriel à grande échelle des animaux, le Docteur Uma Valeti s’est lancé un défi, celui de prélever des cellules animales pouvant se régénérer (de la même façon que les cellules musculaires). À cela, il ajoute des éléments nutritifs et de l’eau et met le tout dans un bioréacteur pendant une durée de 9 à 21 jours. Après, la viande cultivée est prête à être mangée. Et apparemment, ça marche !Outre le fait d’épargner la vie des animaux, Valeti certifie également que la viande crée dans le laboratoire réduit également les graisses saturées : un avantage supplémentaire, qui permet d’être immunisé contre toute contamination bactérienne. Le projet serait également une valeur positive pour l’environnement, car l’élevage industriel serait à l’origine des émissions de dioxyde de carbone et de méthane, un gaz à effet de serre puissant.

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